Introducción

Si eres fanática del color rosa y estás buscando una manera de añadir un toque floral a tu pastelería, este tutorial es para ti. En este artículo detallado, te enseñaré cómo hacer un hermoso pastel degradado de flores en tonos rosados y blancos que es perfecto para cualquier ocasión, desde bodas hasta baby showers y cumpleaños.

Selección de ingredientes y herramientas

Antes de empezar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes y herramientas:

• Mezcla para pastel blanca
• Colorante alimentario en gel rosa
• Batidora de pie o manual
• Manga pastelera y boquilla para flores
• Estecas para flores (opcional)
• Fondant en tonos rosados y blancos
• Tabla de pastelería
• Cúter
• Almohadilla para modelar flores
• Pinceles de pastelería

Cómo hacer el pastel degradado

1. Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Prepara la mezcla para pastel blanca según las instrucciones del paquete. 2. Separa la mezcla de pastel en cuatro tazones iguales. Toma un tazón y agrega una pequeña cantidad de colorante alimentario rosa en gel. Mezcla bien con una batidora de mano o de pie hasta que el color se combine uniformemente. Agrega más color si es necesario para obtener el tono deseado. Repite este proceso con los otros tazones, agregando más color a cada uno para crear un degradado de rosa a blanco. 3. Engrasa y enharina tres moldes para pastel de 20cm. Vierte la mezcla de pastel rosa más oscuro en el molde de abajo, la mezcla de pastel rosa medio en el segundo molde y la mezcla de pastel rosa más claro en el tercer molde. Hornea los pasteles según las instrucciones del paquete. 4. Una vez horneados, deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos. Luego, colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente. 5. Coloca la capa más oscura en un plato para pastel y esparce una capa delgada de crema batida sobre la superficie. Coloca la segunda capa, esparce una capa delgada de crema batida y repite con la tercera capa. 6. Añade suficiente crema batida alrededor del pastel para cubrirlo y alisar la superficie. Luego, utiliza una espátula para crear un degradado suave desde el rosa más oscuro hasta el blanco en la superficie del pastel. Asegúrate de que la crema quede uniforme y lisa.

Cómo hacer las flores de fondant

1. Extiende el fondant rosa muy delgado sobre la tabla de pastelería con un rodillo. Corta círculos delgados con un cúter. 2. Coloca los círculos sobre una almohadilla para flores y utiliza una esteca para marcar el centro. Luego, presiona con la esteca en el centro y tuerce ligeramente para crear una pequeña arruga. 3. Haz lo mismo para crear cinco pétalos en total, uno en el centro y cuatro a su alrededor. 4. Una vez que tengas los pétalos, utiliza la esteca para curvar los bordes hacia arriba para crear una forma de rosa. Luego, utiliza los dedos para dar forma a los pétalos y crear una flor completa. 5. Repite el proceso con los círculos de fondant blanco para crear flores blancas. Deja que las flores se sequen durante al menos 2 horas para que se endurezcan. 6. Finalmente, utiliza la manga pastelera y la boquilla para flores para decorar el pastel con las flores de fondant. Añade tantas como quieras para crear un pastel hermoso y decorativo.

Conclusión

Crear un pastel degradado de flores en tonos rosados y blancos puede parecer una tarea difícil al principio, pero con los ingredientes y herramientas adecuados, es fácil convertir tu visión en realidad. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, desde bodas hasta cumpleaños, y hará que tus invitados se enamoren de tu pastelería. Sigue estos pasos y haz tu propio pastel degradado de flores rosa y blanco hoy mismo. ¡No te arrepentirás!